Τι γίνεται όταν ο πρωταγωνιστής της Μεσογειακής κουζίνας γλυκάνει; Γίνεται η πιο καραμελωμένη αλοιφή που δύσκολα θα βρεθεί κάτι να της αντισταθεί. Τα χρυσαφένια κρεμμύδια άφησαν πίσω την αλμυρή τους γεύση για να ταιριάξουν καλύτερα από οτιδήποτε άλλο μέσα σε ένα hot-dog.
Μπορεί να αντικαταστήσει το ωμό κρεμμύδι στη φάβα ή σε μία σαλάτα, να καραμελώσει ένα ψητό, να απογειώσει ένα burger, να γίνει το dip που θα βουτήξει ένα αλμυρό τυρί ή η αιτία που μια τάρτα μπορεί να «δακρύσει» αφού μόλις ανακάλυψε την τελειότητα.