Τι γίνεται όταν το αλάτι της γης καπνίζεται σε ξύλο και συνδυάζεται με το λευκό αλάτι Μεσολογγίου; Αποκτά την πιο τραγανή γεύση και μια ιδιαίτερη καπνιστή επίγευση που κανείς δεν περίμενε από ένα αλάτι.
Συντροφεύει οτιδήποτε προέρχεται από καυτή σχάρα, από ψητό κρέας μέχρι φιλέτο σολομού, μεταμορφώνει σαλάτες, λαχανικά και σούπες, και μπορεί να μαγέψει, αν πασπαλίσει κανείς με τις νιφάδες του φρεσκοτηγανισμένες λαχταριστές πατάτες.