Ένα βαζάκι που κλείνει μέσα του την άγρια γεύση από τις πλαγιές της Ελλάδας, τα άνθη θυμαριού που άγγιξαν οι μέλισσες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το δυνατό άρωμα που για χάρη του προδίδει κανείς τη ρίγανη.
Μπορεί να αλλάξει τους νόμους μιας μαρινάτας, να εισβάλει στη χωριάτικη και στον ντάκο, να αρωματίσει ψάρια, να αποθεώσει ένα ριζότο με μανιτάρια και να πείσει το αρνάκι που περιμένει υπομονετικά στο φούρνο ότι βρήκε τα μυρωδικό που του αξίζει.